Petit déjeuner

• eric
• 5 aôut 2019
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RESTROSPECTIVE ARTICLES BBR / FITNESS MAG
N°3 Le petit déjeuner ! 

Déjà en 2013, Christophe Bonnefont nous parlait des bienfaits de la fameuse ... PATATE DOUCE ! 
Bonne lecture ! 

L’importance d’un bon petit déjeuner chez le sportif n’est plus à démontrer. Le corps sortant d’un jeune nocturne a des besoins en protéines accrues. 
On veillera également à ne pas choisir des glucides à IG (index glycémique) élevé. Une glycémie élevée dès le matin peut provoquer des fringales dans la matinée.
Et contrairement à des idées reçues cela risque également de vous provoquer une augmentation de votre tissu adipeux.

Voici un petit déjeuner type, riche en protéine, antioxydants, graisses salutaires et glucide à IG bas sans gluten:

-Galette de patate douce (voir recette plus bas)
-1 bol de fruits rouges, ajoutez une poignée d’oléagineux (comme des noix de macadamia, amande, noisette), 1 dose de whey isolat + 100ml d’un lait végétal au choix.
-1 thé vert

Recette de la galette :
Éplucher et couper en dès 200gr de patate douce.
Mettre les dès dans un récipient et les faire cuire aux micro-ondes 2/3 minutes puissance maximum.
Battre 2 œufs entiers (biologiques de préférence) et y ajouter les dés. 
Cuire votre galette dans une poêle antiadhésive avec un filet d’huile d’olive vierge.
Bon appétit ! 
 

par Christophe Bonnefont ( article BBR de 07-2013)

Retrouvez l'article original dans le MAGAZINE BODYBUILDING RULES N°1  de JUILLET 2013 : 
ici http://fitness-mag.fr/fitness-mag-1.html

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